天水十大美食绕不开的一道菜

天水十大美食绕不开的一道菜

这八千年来自甘肃省天水秦安大地湾遗址。天水不仅有麦积山、伏羲庙等到甘肃旅游必去的景点，还有出名的美食比如呱呱、花牛苹果等。天水人口味传承于秦，比较爱吃面。天水十大美食就有一半是面食。1是天水浆水面，2是天水呱呱，3天水酒碟，4是天水素扁食，5天水面鱼，6天水打卤面，7天水老三片，8天水秦安肚丝汤，9天水烩麻食，10天水暖锅。

天水麦积烟雨崔皓景/摄

没有吃过呱呱，就像没来过天水，这样你就知道了呱呱在天水的饮食地位。不仅仅是榜单秦州第一美食，还是历史悠久的传统小吃，据说西汉末年天水呱呱就已存在。可分为荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等，你吃瓜哪种，崔皓景现在还傻傻分不清楚。

天水十大美食

酒碟是道下酒菜，这也是天水美食绕不开的一道菜。天水酒碟主要原料以天水本地的胡萝卜、菠菜、绿豆芽配合耳丝、肝片，当然，正宗的天水酒碟有基本的素菜，还要猪耳、猪肝等配料。天水酒碟出盘还要加上芫荽、葱丝、姜沫沫、热菜籽油。天水酒碟是酒桌上不可或缺的东西，无论是逢年过节，还是过红白喜事。天水酒碟，因为食材简单、作法易会也是是天水喝酒最好下酒菜。

天水十大美食

天水十大美食，天水浆水面排名第一。天水浆水面实际也是酸菜面，在天水是一道家常饭，尤其酸菜是夏天可是清热解暑的家常必备。浆水出现于西周时期。据《吕氏春秋》周文王爱吃菖蒲做成的酸菜，后来孔子听说也吃了。

TAG标签：