酸菜这种做法不仅简单还好吃

酸菜这种做法不仅简单还好吃大白菜经过发酵后做成酸菜，营养价值大部分都被保留下来，而且还富含乳酸菌，能促进消化还能保护肠胃，宅在家里活动少的日子，尤其适合吃点酸菜呢。说起酸菜最过瘾的吃法，酸菜鱼和酸菜白肉绝对是名列前茅的，无奈家里没鱼也没五花肉，就直接搭配土豆和冻豆腐来个最简单的吃法好啦。【酸菜土豆冻豆腐】食材：酸菜300克，土豆一个，冻豆腐一小块，葱姜，香菜，干辣椒，生抽，盐做法：1、土豆洗净去皮切成条儿，冻豆腐切小块儿；锅中放适量油，油热以后放入1个掰开的干辣椒，接着放入切好的葱姜片炒香，放入切好的土豆条煸炒2分钟；2、放入2克盐，1汤匙生抽，倒入多半锅水，盖上盖子焖一会，大概5,6分钟；3、土豆焖至7成熟的时候，放入切好的酸菜，再放入切好的冻豆腐，继续盖上盖子焖3,5分钟，关火然后撒上切好的香菜就可以吃了。这样一锅好吃下饭还开胃的酸菜土豆冻豆腐就做好啦，酸菜越吃越香，冻豆腐吸收了汤汁筋斗还美味，土豆软烂吃着面面的，虽然是一道纯素菜，全家人也吃的超级开心呢。宅在家将近30天了，硬菜的肉类真的吃不下了，这样清爽的炖菜真是勾起满满食欲呢。小贴士：1、冻豆腐煮的时间不能太长，不然就会吃着口感发硬；2、土豆煮到七成熟再放酸菜和冻豆腐，不然土豆就不容易煮烂，土豆要煮得软烂才最好吃。

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