教你如何读懂食品标签上的秘密！

教你如何读懂食品标签上的秘密！

很多人去超市买东西都是看颜值，包装越好、越吸引人，她们就会买下。这类人群不仅仅是吃货，也是颜值控，她们吃的不仅仅是味道，还有美！人们买东西的时候过多的在乎包装是否精美，味道是否可口。很少有人会在意食品包装上的内涵，二者内涵就体现在食品的标签上。有的人已经吃了二十多年的包装食品了，可能连一眼食品标签都没有看过，顶多是看看这个食品叫是什么名字，包装长的什么样子，方便下次来买。甚至有的人吃了四五十年了都不知道食品标签是什么。平时吃东西，我们不仅仅要关注味道、包装，更多的是需要看看食品标签，包括：生产日期、保质期、配料表、营养成分表。

1.配料表看什么？

看生产日期和保质期，大家都知道是为了看看有没有过期，能在家里放多久，可不可以多购买一些。而看配料表很多人就不太懂了，上面的东西我又看不懂，看它干什么啊！配料表主要是看这些：谁排在配料表的第一位？里面是否有反式脂肪酸？是香精调味的还是天然食物味道的？

一般情况下配料表中排位越靠前的说明是在这个食品中含量越高的。例如一瓶可乐，配料表中排在前两位的一般是水和白砂糖，说明可乐中含量最多的就是水和白砂糖。例如沙拉酱中排在前一位的是植物油，那就说明一瓶沙拉酱的主要成分就是植物油。这，就是它们的本质。如果在配料表中出现了代可可脂、人造奶油、起酥油等，就说明这款食品中是含有反式脂肪酸的，需要减少食用。如果某食品写着香蕉牛奶或者香菇饼干，但是你翻看配料表却没有发现有香蕉或者香菇等存在，而是看到了食用香精。那么就说明他们只是带有这种食物味道的东西而已，并不是真的含有这些食物。

2.营养成分表看什么？

有的人不知道营养成分表有什么用。其实还是有很大的作用的，特别是有慢性病和需要减肥的人群。营养成分表中有能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠的数据，如果需要减肥，就建议购买能量和脂肪以及碳水化合物相对低一些的食物，如果是血压不是很好，建议购买钠含量低一些的食物。例如一瓶饮料，可以用碳水化合物的量除以4.5，算出来的是这个食物含有多少块方糖，用钠的含量除以400，算出来的是这个食物含有多少盐。每人每天建议添加糖不超过40，盐不超过6g。

所以，在购买食物的时候，一定不要忽略了食物的配料表和营养成分表，学会看食品标签，可以让你吃的更健康。

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