高颜值的几道家常美食饭菜
发布时间:2022-07-06 10:52:09
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来源:地坪厂家
高颜值的几道家常美食饭菜
豌豆炒肉末
用料
豌豆;胡萝卜;猪肉;辣椒(用黄色的菜椒颜色会更好看)
做法
剥出豌豆,想起了植物大战僵尸的场景。
红萝卜切成豌豆大小的丁
豌豆和红萝卜分别用开水煮熟,沥干水份
猪肉剁碎,加淀粉,胡椒,生抽搅拌均匀。
热锅入油,猛火滑炒肉末
炒散肉末后加入豌豆,胡萝卜,翻炒均匀。
加盐,生抽,红/黃辣椒粒,翻炒出锅!
快給小朋友拌上米飯吧!
椒盐大虾
用料
大虾300g;料酒半大勺;蒜头4瓣;葱2根;青红小辣椒各2个;淀粉一大勺;黑胡椒1/4小勺;白胡椒1/4小勺;花椒面1/4小勺;盐1/8小勺;做法:
做法
大虾洗净后用牙签挑去虾线,剪去长须,撒入料酒拌匀,码味10分钟待用
将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐,蒜头压成蒜蓉,葱和辣椒都切细末待用
将码味过的大虾沥干,再用厨房纸彻底擦干水分,拌入淀粉,让虾壳均匀的沾满淀粉
锅内放稍多的油,烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸,每面12分钟即可
捞出大虾沥油,锅内留少许底油,中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香
将大虾回锅,下准备好的椒盐粉翻炒几下即可
肉末豆腐~无敌下饭菜
用料
嫩豆腐一盒;肉适量;青椒适量;葱适量;酱油;糖;姜少量
做法
豆腐切块,青椒,葱切末,姜切末
调制酱汁,酱油三勺,水2/3碗,糖适量,搅匀。切肉末,放姜末,盐,搅匀,放置十分钟。
起锅,倒油,翻炒肉末和青椒末(时间很短,迅速捞出)
倒油,放入豆腐,中火稍微煎一会
倒入步骤2的酱汁,再加半碗水。
水开后,倒入之前的肉末和青椒末,还有葱花,焖煮半分钟(不要用锅铲翻动豆腐,会碎哦~)
最后装盘,OK~
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