高颜值的几道家常美食饭菜

高颜值的几道家常美食饭菜

豌豆炒肉末

用料

豌豆；胡萝卜；猪肉；辣椒（用黄色的菜椒颜色会更好看）

做法

剥出豌豆，想起了植物大战僵尸的场景。

红萝卜切成豌豆大小的丁

豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份

猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀。

热锅入油，猛火滑炒肉末

炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀。

加盐，生抽，红/黃辣椒粒，翻炒出锅！

快給小朋友拌上米飯吧！

椒盐大虾

用料

大虾300g；料酒半大勺；蒜头4瓣；葱2根；青红小辣椒各2个；淀粉一大勺；黑胡椒1/4小勺；白胡椒1/4小勺；花椒面1/4小勺；盐1/8小勺；做法：

做法

大虾洗净后用牙签挑去虾线，剪去长须，撒入料酒拌匀，码味10分钟待用

将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐，蒜头压成蒜蓉，葱和辣椒都切细末待用

将码味过的大虾沥干，再用厨房纸彻底擦干水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉

锅内放稍多的油，烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸，每面12分钟即可

捞出大虾沥油，锅内留少许底油，中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香

将大虾回锅，下准备好的椒盐粉翻炒几下即可

肉末豆腐~无敌下饭菜

用料

嫩豆腐一盒；肉适量；青椒适量；葱适量；酱油；糖；姜少量

做法

豆腐切块，青椒，葱切末，姜切末

调制酱汁，酱油三勺，水2/3碗，糖适量，搅匀。切肉末，放姜末，盐，搅匀，放置十分钟。

起锅，倒油，翻炒肉末和青椒末（时间很短，迅速捞出）

倒油，放入豆腐，中火稍微煎一会

倒入步骤2的酱汁，再加半碗水。

水开后，倒入之前的肉末和青椒末，还有葱花，焖煮半分钟（不要用锅铲翻动豆腐，会碎哦~）

最后装盘，OK~

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