中医的煎煮都有哪些讲究呢

发布时间：2021-01-22 12:18:43 阅读：次来源：地坪厂家

养生之道网导读：中医的煎煮都有哪些讲究呢?中医的煎煮是有讲究的，并不是那么简单的。汤剂是中医临床上应用最早,最广泛的剂型。因其适应中医辨证施治,随症加减的原则，又具有制备简便,吸收显效迅速等特点，倍受医生和患者的青眯。但是，面对一包包的中药，常常使人们不知所措，为此向您介绍一些煎中药的知识。

一、煎药器具的选用

中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅、铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。

在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。