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【新闻】广西新柳邕市场芦笋新鲜上市身价不菲苦玄参

发布时间:2020-10-19 08:03:15 阅读: 来源:地坪厂家

广西新柳邕市场:芦笋新鲜上市 “身价”不菲

核心提示:阳春三月春回大地,春天来临啦!作为春天绿色美食的芦笋也悄然登陆新柳邕市场。春天是吃芦笋的好时节,近日,笔者在市场走访时发现,与其他蔬菜不同的是芦笋是捆成一小把出 阳春三月春回大地,春天来临啦!作为春天绿色美食的芦笋也悄然登陆新柳邕市场。春天是吃芦笋的好时节,近日,笔者在市场走访时发现,与其他蔬菜不同的是芦笋是捆成一小把出售,价格7元/斤,虽然价格较高,但还是有青睐自己的“粉丝”。一位正在选购芦笋的陈阿姨告诉笔者,芦笋鲜美又柔软可口,能增进食欲,帮助消化,是春天里的一道美味的菜肴。

据了解,芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。

芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。

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