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饼的做法大全不同馅吃出不一样的感觉

发布时间:2020-02-28 17:20:19 阅读: 来源:地坪厂家

饼,是我们大家再熟悉不过的面食了,饼通常会被当做早餐或者晚餐食用。饼也算是主食之一了。饼的做法有很多,不同馅的饼就会有不同的口感。比如鸡蛋饼的做法,熏肉大饼的做法。下面就让小编给大家介绍一下吧。

鸡蛋饼的做法

1鸡蛋打散成蛋液备用;葱切成粒。

2先将面粉、淀粉,葱倒进鸡蛋液里混合。

3再加入适量牛奶,盐搅拌均匀成为面糊,(这个搅拌要按同一个方向搅,要不然会起小泡,这个是关键哦),太稀的可以加点面粉, 太稠的可以加点冷水或牛奶。

4平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊。

5一面上色后翻过来再煎另一面,煎到两面金黄色即可。

6出锅稍晾一下,叠好摆盘即可。

熏肉大饼

制作步骤

1、中筋面粉加入温水、植物油、精盐、味精、调匀,揉成面团,用湿布盖严,饧20分钟。

2、面团每400克下一个面剂,擀成长方形薄片,上面涂抹上一层熟油酥。

3、叠三层,由一端卷起,擀成圆形饼,放入平锅中烙至熟透,出锅装盘。

4、将熏肉切成大片,与葱丝、甜面酱一起夹在饼层中,上桌食用即可。

葱香千层肉饼

饼是人们喜闻乐见的一种传统食物,在中国北方比较流行,是一种很普遍的家常主食。饼的种类繁多,历史悠久,形成了自己独特的饼文化。

原料

面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。

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