这道木薯竹笋糕是客家美食鲜甜美味

这道木薯竹笋糕是客家美食鲜甜美味今天要给大家的就是跟笋有关的客家小吃，不过这一款美食做法真的快要失传了，现在很多年轻人都不会做，能有幸吃到的，要么就是街上买的，要么就是家里长辈做的，照这样下去，不用多久，真的是想吃也没人会做了，今天就把做法出来，想吃的朋友可以试试自己动手哦。具体做法步骤如下：第一步：准备一些新鲜的竹笋，现在市场上应该有很多卖了，大家可以买那些直接可以下锅炒的新鲜笋片，稍微清洗一下就可以切碎备用了第二步：把提前泡好的香菇，切成沫，再剁一点红葱头第三步：准备一块五花肉，不要太瘦哦，把肉剁成肉碎第四步：锅中下油，稍微放多一点，把猪肉倒下去，爆香，爆香后把香菇葱头与鲜笋，一起倒下去翻炒第五步：炒得差不多了，下胡椒粉，适量盐，生抽，继续翻炒第六步：继续炒到馅料噼噼啪啪响就可以了，然后出锅，放一边备用第七步：准备适量的木薯粉，装到一个大盘中，边倒入开水边用筷子慢慢搅拌，一定要慢慢加开水哦第八步：加的差不多了，就可以用手揉了，一定要小心一点，因为粉团还很烫的，把粉团揉得稍光滑就行，木薯粉不像面粉和糯米粉，它是揉不到很光滑的第九步：准备好芭蕉叶，没有的话也可以用菜叶或油纸，然后取一个小粉团，把它捏成碗形，再装入炒好的馅料第十步：装好馅料后，把它像包饺子一样包起来，然后拿片芭蕉叶再包起来第十一步：锅中烧开水，把做好的笋粄放下去，盖上锅盖，蒸15分钟第十二步：这个客家笋粄就做好了，喜欢的朋友可以试一下！味道很好的哦，很Q弹的哦！每一次做这个笋粄，我都能吃上五六个，真的是越吃越香，越吃越想吃，Q弹好吃，很美味。

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