世界甜味剂市场结构分析甜味剂-【新闻】

世界甜味剂市场结构分析_甜味剂

Foodjx导读：传统的功能性甜味剂包括：低聚木糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、木糖醇等，在各个领域已经得到了非常广泛的应用。我国是一个多元化的甜味剂市场，目前还是以食糖消费为主。与世界甜味剂市场相比，天然甜味剂消费比重略低于世界平均消费水平。功能性甜味剂不但是蔗糖的最佳替代品，而且还对人体健康具有调节作用，长期食用可促进人体健康。几种新型功能性甜味剂进入市场必将为我国甜味剂市场带来更大的发展潜力。 甜味剂需求：替代蔗糖，稳定增长 甜味剂将逐步替代蔗糖的使用。我们认为，甜味剂对于糖的替代主要是基于两点原因，一是糖价虽然存在波动，但整体保持稳定甚至有所增长，而甜味剂的价格却一直在下降，价甜比的优势愈发明显，二是人们对于低脂肪食品的消费诉求，大大的促进了甜味剂在食品和饮料中的使用。 我们估算目前全球甜味剂市场消耗量在25万吨，市场容量在70亿左右。BCC公司认为，未来全球甜味剂市场甜味剂市场未来仍将保持1.1%的增速稳步增长。 甜味剂结构：更新换代，逐步调整 世界甜味剂的大家庭中，以三氯蔗糖、糖精和阿斯巴甜市场规模最为庞大，三者共占据高倍甜味剂市场的70%，其他甜味剂如安赛蜜往往用作与这些甜味剂复配使用。 传统甜味剂英雄迟暮：糖精安全性差，已经被市场加速淘汰；阿斯巴甜稳定性一般，安全性近年也备受质疑，市场逐步被其他甜味剂替代。 新兴甜味剂异军突起：三氯蔗糖国产化将会加速普及应用；安赛蜜具备良好的稳定性、易用性和安全性，而且可以和其他甜味剂复配使用，是甜味剂中的 万金油 ，也会提升在甜味剂市场中的占比；纽甜具备良好的价甜比和性能，专利到期后有望转移到国内生产，届时将成为甜味剂重要的新兴力量；甜菊糖作为天然甜味剂的代表，近年发展迅速，我国产量年均增速超过20%。

(来源：中国食品机械设备网)

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